El okupa de la casita de jengibre: mayo 2016

Sirope de fresa casero

El sirope de fresa casero es más sano que los siropes que habitualmente venden en los supermercados, ya que el porcentaje de fruta es mucho mayor y no llevan aditivos.

Se puede incorporar en muchas recetas, es ideal para acompañar bizcochos y tartas, ¡a mí con la tarta de queso me chifla! También podemos incorporarlo a yogures, helados ... Mmmmm

Además es fácil y rápido de preparar, con muy pocos ingredientes.

ELABORACIÓN

Pesar, lavar las fresas y quitar el pedúnculo.
Licuar las fresas junto con el zumo de limón.
Mezclar con el azúcar en un cazo y poner a fuego lento durante 15- 20 minutos. Removiendo de vez en cuando.
Colar.

Ya podemos disfrutar de nuestro delicioso sirope de fresa casero

XOXO ٩(͡๏̯͡๏)۶

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Leche condensada casera. Receta.

Hola a tod@s,

¿Quieres realizar una receta que lleva leche condensada pero no tienes y no puedes ir a comprarla? , todavía te queda una opción, solo debes tener leche en polvo y azúcar para preparar leche condensada casera.

Es una receta muy fácil de hacer que a mí me ha sacado de más de un apuro.

TOMA NOTA DE LOS INGREDIENTES:

350 gr. De leche en polvo
500 gr. De azúcar.
200 ml. De agua.

El procedimiento no puede ser mas simple. Mezclamos todos los ingredientes, la leche en polvo, el azúcar y el agua, en un cazo. Ponemos a calentar a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Al principio tendrá una consistencia arenosa y pastosa, no te preocupes, se irá deshaciendo y adquiriendo una textura más líquida.
Cuando tenga una textura cremosa retirar del fuego, pero ten en cuenta que espesará un poco más, a medida que se vaya enfriando.

Ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa leche condensada, a mí me chifla con el café....

¿Y a ti?

XOXO ٩(͡๏̯͡๏)۶

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Bizcocho de suero de leche

¡Hola a tod@s!

Esta es una de las recetas que hago para aprovechar el suero de leche que obtengo cuando preparo

queso fresco casero ☜ ¿quieres ver la receta? click

Me da mucha pena tener que tirar comida, por eso tengo recopiladas recetas para aprovechar los ingredientes que me suelen sobrar de otras recetas.

Tenía suero de leche de la última vez que hice queso, y este ha sido uno de sus destinos.

Es un bizcocho húmedo y muy jugoso, ¡que sabe delicioso!

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Poner en un recipiente los huevos junto con el azúcar.

Batir hasta que tripliquen su volumen.

Añadimos en aceite y seguimos batiendo con cuidado para que la mezcla no se baje.

Podeís usar el aceite que más os guste. Esta vez he usado aceite de oliva, pero suelo hacerlo con aceite de girasol, el sabor es más suave.

Añadir el suero de leche y la ralladura de limón, y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Tamizar la harina junto con la levadura e incorporar poco a poco mientras continuamos batiendo.

Engrasar el molde con mantequilla o aceite y un poco de harina.

Verter la mezcla e introducir en el horno unos 30 minutos aprox. dependerá del horno.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Para finalizar, si se quiere, decorar el bizcocho al gusto. Yo, simplemente, he espolvoreado azúcar glass sobre el bizcocho.

Y eso es todo, es sencillito de hacer pero es un bizcocho muy rico.

XOXO ٩(͡๏̯͡๏)۶

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